Cuvée du Père Léonce Domaine Angelliaume

18,50

DESCRIPTION :

La Cuvée du Père Léonce est en hommage au fondateur des Caves Angelliaume qui a su transmettre son savoir-faire. Robe pourpre scintillante. Intensité arômatique puissante de fruits noirs presque confits. En bouche, c’est la plénitude, une chair volumineuse enveloppe des tanins soyeux tandis qu’une fraîcheur délicate et des notes vanillées se font jour en finale.

TYPE DE VIN :

Rouge

CÉPAGE :

Cabernet Franc 200%

AGE MOYEN DES VIGNES :

65 ans

MÉTHODE DE VINIFICATION :

Vendangé à maturité optimale.
Fermentation de 30 jours avec régulation de température. En fin de fermentation, micro-oxygénation et ensuite élevage en barriques d’environ 18 mois.

CONSOMMATION :

Vin de très grande garde entre 7 et 25 ans selon le millésime.

COMMENT LE DÉGUSTER ?

Servir à 19 °C, sur des viandes rouges, gibiers ou plats en sauces, également sur des fromages assez goûteux. Pour un vin de plusieurs années, possibilité d’un passage en carafe.

Catégorie :

Description

L’Oeil D’Arthémis :

Magnifique domaine familial dont la quatrième génération cultive consciencieusement Cabernet, Chenin et Sauvignon. Dans le chai, les vinifications sont faites en cuves ciment ou inox. Quelques cuvées bénéficient d’un élevage en barrique comme les fameuses cuvées du Père Léonce et Vieilles Vignes qui sont les deux meilleures ambassadrices de ce magnifique Terroir. La générosité et le sourire de cette famille sont communicatifs et se transmettent dans nos verres. Un réel plaisir.

Informations complémentaires

Contenance

75 cl

Millésime

2017

Quantité

6 bouteilles