Domaine Montirius “Perle de Rosé” BIO

15,30

C’est un rosé de première presse. Les raisins sont choisis dans l’une de nos parcelles de Vacqueyras qui contient des levures naturelles propices pour faire un bon vin rosé frais et salin. Nous lui avons donné le nom de « Perle de Rosée » car en bouche il garde la fraîcheur de la goutte de rosée de l’aube du jour.

Encépagement : 100% Grenache
Age des vignes : 35 ans
Parcelles : 1 ha
Sols : Sol de Garrigues qui repose sur des sables et gréè jaunes de l’Helvétien.
Climat : Méditerranéen
Taille : En gobelet ou en cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux
Vendanges : Manuelles
Vinification : Rosé de presse – Pressurage direct après eraflage total – Levures naturelles du raisin – Batônnage des lies
Elevage : En bouteille – Mise en bouteille au printemps – 100% non boisé
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante (calendrier Maria Thun) par Justine et Eric Saurel. Pas de Sulfites ajoutés à la mise en bouteille
Bouchons : Liège naturel de première qualité – FSC certifié et CRU
Rendement autorisé : 35 hl/ha
Rendement du domaine : 31 hl/ha en moyenne
Production : 4 000 bouteilles
Conservation : 2 ans
Dégustation : Arômes de framboises. Frais, salin, gourmand, vineux, crémeux et bien équilibré

Catégorie :

Description

L’Oeil D’Arthémis 

La famille Saurel est la 6ème génération vigneronne du Domaine, face au Mont Ventoux et au milieu des vignes du “Clos”, la maison familiale est très chaleureuse. Le Chai abrite des cuves en béton dont la fraicheur contraste avec la chaleur extérieure. Ces vins sont droits et frais, pas besoin d’artifice, le raisin s’exprime à lui seul dans chaque cuvée pour donner le meilleur de son terroir.

Informations complémentaires

Contenance

75 cl

Millésime

2020

Quantité

6 bouteilles