Domaine Foucher Silex

16,50

Encépagement : 100% Sauvignon

Dégustation : La robe brillante cou- leur jaune pâle aux reflets or s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fleurs blanches (aubé- pine, chèvrefeuille) à celles des fruits exotiques (passion, ananas) et s’enri- chit de nuances briochées. La bouche à l’attaque fraîche offre une matière charnue, beaucoup de vivacité, de l’équilibre, ainsi que des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert, cédrat) qui persistent dans une finale droite, minérale et longue. Beau Sancerre blanc.

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Description

Olivier Foucher a suivi un parcours professionnel classique : études de viticulture et d’œnologie, quelques années de collaboration avec ses parents et reprise en main du domaine familial à la retraite de son père en 2011. Il exploite aujourd’hui avec son épouse 9 ha de vignes.

Informations complémentaires

Contenance

75 cl

Millésime

2019

Quantité

6 bouteilles