Chinon Blanc Coteaux de Sannay Domaine Angelliaume

10,90

DESCRIPTION :

Un terroir argilo-calcaire, un rendement limité et une vendange limitée en légère surmaturité permettent d’obtenir un chenin très fruité et tout en finesse.

TYPE DE VIN :

Blanc

CÉPAGE :

100 % Chenin

AGE MOYEN DES VIGNES :

40 ans

MÉTHODE DE VINIFICATION :

Le pressurage pneumatique permet une extraction des jus tout en douceur avec un contrôle permanent des températures pour éviter tout risque d’oxydation et conserver une couleur vive.

CONSOMMATION :

A consommer dans les 5 ans.

COMMENT LE DÉGUSTER ?

Servir autour de 10°C. Il accompagne charcuterie, fruit de mer et poisson.

Catégorie :

Description

L’Oeil D’Arthémis :

Magnifique domaine familial dont la quatrième génération cultive consciencieusement Cabernet, Chenin et Sauvignon. Dans le chai, les vinifications sont faites en cuves ciment ou inox. Quelques cuvées bénéficient d’un élevage en barrique comme les fameuses cuvées du Père Léonce et Vieilles Vignes qui sont les deux meilleures ambassadrices de ce magnifique Terroir. La générosité et le sourire de cette famille sont communicatifs et se transmettent dans nos verres. Un réel plaisir.

Informations complémentaires

Contenance

75 cl

Millésime

2018

Quantité

6 bouteilles